“طريقة عمل فتة الباذنجان من منال العالم” فتة الباذنجان من أشهر وألذ الأطباق. إنها وصفة شهيرة في المطبخ العربي والتركي. في هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمل فتة الباذنجان بطريقة سهلة وسريعة. باستخدام اللحم المفروم والخضروات المتنوعة والتوابل المفضلة لديك. كما سنقدم لكم خطوات تحضير الفتة بالتفصيل على طريقة منال العالم. إذا كنت ترغب في تحضير فتة باذنجان لذيذة ومميزة ، تابع هذا المقال معنا.
إليك طريقة عمل فتة الباذنجان على طريقة منال العالم:
المكونات:
- باذنجان مقطع مكعبات صغيرة (3-4 قطع)
- بصل مقطع (قطعة واحدة)
- لحم مفروم (300 جرام)
- طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة (قطعتان)
- فلفل أخضر حار مقطع (قطعة واحدة)
- بقدونس مفروم (كوب صغير)
- ثوم مفروم (3 فصوص)
- معجون الطماطم (ملعقة كبيرة)
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- زيت زيتون (ملعقة كبيرة)
- ماء (كوب)
الخطوات:
- اقلي مكعبات الباذنجان في مقلاة عميقة حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم انقليها إلى طبق وضعيها جانبًا.
- في نفس المقلاة نضيف الملح والفلفل الأسود والزيت ويقلب جيدا.
- يُضاف البصل المفروم والثوم المفروم ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى ينضج.
- أضيفي الطماطم المفرومة إلى المقلاة واستمري في القلي حتى تصبح طرية.
- نضيف معجون الطماطم ويقلب جيدا.
- نضيف مكعبات الباذنجان المقلي ، الفلفل الحار والبقدونس المفروم ، ثم نستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات جيداً.
- يُضاف كوب الماء ويُترك ليغلي على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى تصبح الصلصة سميكة ولزجة.
- قدمي فتة الباذنجان الساخنة مع الخبز المحمص أو الأرز.